民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰故后被人广为栽种 ，单枞简介
： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰口渴难耐 ，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，煮成汤水饮用 ，单枞饮后便不再口渴 。传说可追溯到唐朝。并被列为全国名茶 。
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。清代，