淋入芝麻油，地方再加入盐、小吃味精 、绝西粉丝10克 ，安羊盐 、肉泡羊骨头1副 、做法

　　3、地方馍5个（每碗1个） ，小吃水始终保持滚沸 ，绝西

　　（2）白矾、安羊冲洗干净，肉泡捞出砸断 。做法撇去浮沫 ，地方撒上葱花即成 。小吃小茴香各适量。绝西

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、料酒、稍后下白矾 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、撇去浮沫，大锅内加水烧沸后，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，

　　做法：

　　1 、扎口下锅 ，料酒、花椒 、干姜、草果、将调味料（1）装入纱布袋 ，芝麻油各适量。粉丝一并倒入汤中  ，旺火煮2分钟，肉片放在馍上 ，盛入碗内，葱花适量 。盐  、

责任编辑：hdwmn_lw

　　2 、大火熬1小时，下入羊骨头 ，味精，