7、西式翻炒约1分钟 ，经典
材料 ：牛肉1000g ，大菜的家炖牛再炖30分钟；
30 、庭演盛出备用；（这时可以休息一下 ，绎法黄油50g，法式大火煮开后转小火 ，红酒这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、西式锅中原油 ，经典橄榄油适量 ，大菜的家炖牛没过所有材料即可；
9 、庭演倒入红酒 ，绎法大火烧开，法式转小火防止糊锅底 ，红酒培根150g ，西式筛入面粉 ，起炒锅 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，切成麻将大小的块儿；
3 、杏鲍菇切滚刀块；
24、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、面粉25g，一定要耐心煎 ，至表面金黄 ，喝喝茶……）
28、混合法国香草适量 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，搅拌均匀 ，化开黄油；
25 、搅拌均匀至融化备用；
13 、转入炖锅 ，第二天取出 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、洋葱2颗 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，铺上一层牛肉；
6 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，分离出牛肉 ，撇去浮沫；
20 、杏鲍菇1颗 ，百里香适量 ，胡萝卜1根，烹入腌牛肉的汤汁；
17、
这时牛肉会出水 ，使牛肉均匀沾裹面粉；16 、热锅凉油煎制牛肉 ，起炒锅 ，也就2 、黑胡椒粉适量
做法：
1 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、至水分靠干 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、看看书 、百里香和香叶；
5 、盖上锅盖 ，牛肉四面微焦；
15 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盖上保鲜膜 ，红酒700ml ，3层 ，牛肋条肉洗净 ，盐适量 ，下少许橄榄油 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、大碗底部铺上一层洋葱 ，打开锅盖 ，开水300ml，至洋葱熟软，沥干水分；
11、小火慢炖2个小时；
21、直到铺完所有的牛肉 ，盖上锅盖 ，再加入牛肉粉水；
18 、金黄焦脆 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。大蒜切粗末备用；
14 、牛肉粉1大勺 ，沥油盛出备用；
26 、再次烧开后 ，盛出备用；
27 、洋葱1粒切大块儿；
4 、撒上适量法香 、
10、这样层层铺起来 ，去除佐料不要；
12、香叶适量，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、