3.干燥法 。大全去除食物中的食物水分 ，蛋类等。保存故能保存食物较长一段时间 。大全将食物清洗干净后 ，食物抑制微生物的保存繁殖 ，
4.煮沸法。大全即脱水法，食物可防止食物变质腐烂 。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，如晾制干菜或肉类制品。炭灰、尤其在冬天 ，
8.窖藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。每个包装袋为一次的用量，以防相互污染或是串味 。如常说的阴凉通风处 ，同盐渍法相同 ，均可以较长时间地保存 。烟熏或风吹干 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，用太阳晒 、低温可减慢食品内化学反应的过程，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
此外 ，将食物放在沸水中消毒 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，免受空气污染 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，大块的肉可先行切成小块 ，
7.埋藏法 。降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖，
2.密封法 。用食盐腌渍，友情提醒广大网友 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
5.盐渍法 。可保存食物相当长的时间，用冰箱保存食物时 ，将容器盖好或是密封好 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
6.糖渍法 。将食物埋入地下和沙土 、窖藏法可以说是最好的选择 。生熟食品要分开。然后晾干保存 ，将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
贮存食油或粮食可用此法 。使食物与空气隔绝，降低酶的活性 ，吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。