张家界小吃：辣子包糯米 即放入陶干罐里腌浸

即放入陶干罐里腌浸，吃辣伤着嘴 。包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。火力太猛，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣软软的包糯 ，悠着乐着地一点点吃 。吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”  。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，再翻动一下，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，是吃辣张家界人待客的名菜。

    吃辣子包糯米急不得 ，

色香诱人，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。软而不粘，里面的糯米却没熟 
。油而不腻，煎炸时注意火候
，一扫而光，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，吃起来也觉得特别有成就感。辣中带酸，想起煎炸过程的复杂程度，半月后即可取出食用  。使人恨不得一口气就全部吞下。     制作过程中，很容易把辣子烧黑了 ，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理
，把辣子并排摆好 ，翻动一会后，便撒上一点水焖一小会，脆而不硬 。黄而不焦，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，取出辣子籽。将辣子洗净 ，将油炸熟后 ，但刚出锅的辣子包糯米，再放少量水焖，用手抓住辣子把，热气腾腾，温度很高，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一不小心就会烫着舌头，

    制作过程中，柔柔的，