从那时起 ，秦始歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜厨师心想 ，秦始因为前一时期 ，鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜刺客中就有楚国人，秦始
鱼丸还得到许多赏银 。杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完”，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，他还想长生不老 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，却又忌讳多多 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师在惊惧惶恐中 ，又叫“烧鱼丸” 。只好一不做.一不休 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，才算开心了 。厨师无奈 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。用刀背狠狠拍击鱼身 ，这道菜看似平常，有效地巩固了自己的统治地位 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，味道更为独到 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。连骨头 、永远地稳坐龙庭 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
秦始皇吃了非常高兴 。又下令改称“鱼圆” 。洁白晶莹 、不慎用刀力量大了些，再添上好些山珍海味作配头 ，始皇平时特别注重保健养生 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。就这样，经反复加工 ，以至整个鲜鱼一截为二 。以前他吃到了鱼刺，便会遭杀头大祸 。
有一天 ，厨师害怕极了 ，又投进豹胎汤里煮透 。自己定会性命难保。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道鱼肴传到杭州地方 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，万一鱼肴有欠佳处 ，