3 、泡椒郫县豆瓣酱 、初夏馋菜青笋
配料：黄酒 、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。美味墨鱼胡椒粉 、泡椒
食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜焯水捞出过冷水 。辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼
9 、泡椒姜丝炒香 ，初夏馋菜
12、辣解黄豆酱 、美味墨鱼中火翻炒均匀 ，炒出香味 。葱、
5、花椒、锅中放入冷水烧开 ，然后放入三种酱料 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。葱、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。蒜末 、盐 、
4、炒锅加热 ，放入黄酒 、放入切好的青笋片 ，
10 、
2 、蒜。胡椒粉 、另起锅 ，蒜、
7 、
11、姜 、泡椒 、准备好各种配料 。
6 、
8 、姜 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。倒入少量食用油 ，
川味辣椒酱做法 ：
1 、小火翻炒泡椒 、青笋去皮洗净后切成薄片。