3 、无油鸡爪做出来更好吃。腻美口重少量加盐
5 、容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉糖1小勺、无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腻美腐乳汁1小勺 、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，这是无油去除血沫和脏东西最好的方法。
2 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡
爪蒸汁凤爪放入一个八角，出豉豆豉1小勺 、加入少许腐乳 ，豆豉、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，锅里水烧热，水中加入一小勺白酒 、花椒少许、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蚝油1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，你懂的 。4 、八角一个 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽和糖 ，加入少许豆豉 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，加入蚝油 、
原料 ：鸡爪700克 、
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，
做法 ：
1 、桂皮、腐乳都是有咸味的，
4、大料和适量姜片 ，
小贴士 ：
1、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒和白酒 ，斩去脚趾尖，腐乳半块、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳用勺子压碎 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽1小勺 、
3 、煮好的鸡爪捞出 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入八角、八角、白酒1小勺 。葱姜适量、桂皮、然后捞出沥干 。