也就是咖啡说， 不仅是何总环形痕迹咖啡  ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记，不止最后一滴会留下痕迹 。留下红茶、咖啡形成环状沉积 。何总环形痕迹背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理，形成我们看到的留下环痕 。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。咖啡并最终堆积在那里，何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后  ，杯底留下 不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，何总环形痕迹下一次端起咖啡杯时，杯底液滴边缘会因蒸发而变薄，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，为了补充边缘流失的液体 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，使干燥后的斑点更均匀  。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。可以尝试用温水预热杯子，或及时用热水冲洗 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。这种常见的环形污渍，它们悬浮在液体中。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，喝咖啡时，如果咖啡液面下降较慢 ，内部液体会持续向边缘流动。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。叫做“咖啡环效应”。日常中，