同期 ，人均红餐大数据显示 ，消费细分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道较3月的正分32.9元微降 ，除西餐、餐饮整体运行平稳 。大盘餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。人均
2026年3月至7月，消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。由54.6元升至55.1元后，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分咖饮持平 ，餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
总体来看 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，整体持平 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。截至2026年7月 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，又回落至54.7元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，
