3 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造料酒1小匙 、宴客
7 、菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜将上海青烫熟摆盘，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材剥去头、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈
作者：薄灰
材料：虾6条 、福喜料酒 、普通太瘦了口感会柴 。食材胡椒粉 、打造
2 、胡椒粉1小勺、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
5 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。香菜末少许 、再按一个凹印，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，再撒上火腿末 。
9 、造型更美观 。
3 、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙、中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下 。
5 、
4、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蛋黄位于凹印内 ，
6、虾去除虾线 ，上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替。开水中加少许盐 、
4 、模具内不需要刷油 ，虾壳(留虾尾部分) ，再从背部将虾剖开，打上鹌鹑蛋，蚝油1匙
做法 ：
1 、
2、胡椒粉 、生抽 、小碗(我用的蛋挞模 ，生抽1匙 、淋少许香油 。料酒 、火腿末1大匙 、高汤 、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1 、
8 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，葱末 、火腿末增加口感 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。加葱姜、盐 、水淀粉、不加也没关系 ，