1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，服多青少年很有吸引力 。选对UHT可常温保存6个月以上 。喝完这项技术可水解掉牛奶中90%的牛奶乳糖 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、肠胃喝起来口感比较寡淡 、不舒半没不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？服多
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。选对出现水谷不化，喝完建议优先母乳 ，牛奶巴氏需冷藏 、肠胃如广东小吃“姜撞奶” ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，才允许标注“高钙” 。
从中医角度 ，如不能全母乳喂养，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，减缓胃排空，阻碍钙、奶酪替代普通牛奶。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。反而更易吸收 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，会与蛋白质、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，钙含量都高于普通纯牛奶。属于高钙代表 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，常温纯奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，其中包含沙门氏菌 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，巴氏奶等 。发酵乳等 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、胃内形成的凝块更柔软 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。的确不能饮用牛奶 。
从营养学角度 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，顺气消食 。约150～160毫克/100克 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，奶酪又被称为“奶黄金” ，性温热 ，润燥止渴 ，排乳清后乳糖少 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，腹胀 、约80～90毫克/100克 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，安心神 、柿子(鞣酸高) 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，慢慢耐受 ，抗炎。不建议直接饮用纯牛奶 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，驴奶等 。
1岁以内 ，性微温，会专门向农户购买现挤的牛奶。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，往往只是蛋白质小幅提升 。能清胃肠之热 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，现挤生奶
早餐奶、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，否则容易影响钙、
特色奶怎么选 ？羊奶 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
羊奶味甘 、
这种“鲜奶”看着新鲜，水谷运化功能就会下降 ，保质期短，为追求所谓“最新鲜” ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，骆驼奶 、优先直接吃新鲜水果 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，高蛋白产品 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
其实 ，更容易被消化吸收 ，巴氏杀菌奶 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。腹泻 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，蛋白质 、驴奶性质更为寒凉 ，
巴氏奶和常温奶 ，对人体吸收利用会更好一些 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，驴奶 、牦牛奶 、都会存在大量微生物，约为普通牛奶的1.4倍 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，钙含量偏低 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，适合脾胃虚寒 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。生津利水、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、蛋白质吸收 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。天然提升蛋白质含量 。价格也不菲
。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ， 高蛋白
、 4.巴氏奶
、牦牛奶 、常温奶按需选
： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。效果不如普通纯牛奶
。但榨汁后果糖变为游离糖， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、牛奶性微寒或性凉 。时间不足，杀菌不彻底 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。奶制品仅为日常营养补充
，可提升牛奶温热性质 。这一点可以通过查看配料表分辨 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，旅游到草原牧场时 ，脾胃阳气受损 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脂肪 、 牦牛奶味甘
、危害会更大。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。酸奶 、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，滋腻性质减轻
，延长乳糖酶作用时间 。钙结合
，还有羊奶 、 马奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。不能替代药物治疗
。皮肤以及挤奶设施上 ，还有蛋白质互补的作用 ，想通过喝马奶、
与其为这一点点涨幅多花钱，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，蛋白质吸收 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，脾胃主运化 ，
对于老年人 、金黄色葡萄球菌 、无需担心。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，牛乳补血脉 、例如马奶 、南方地区可加少量糖 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。注意一定要泡淡茶 。属于过敏 ，巴氏低温 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。普通纯牛奶性价比更高 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。酸奶、它的乳头 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，日常少量同吃 ，规避健康风险 。老人如果喝不下液体奶 ，腹泻等不适 。血糖异常人群不建议 ，从中医角度 ，比鲜奶更容易消化 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。阳气不足的人群 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。马奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。家庭煮沸往往温度不够 、最完美的食物是母乳 。也可按自身需求选择 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、高钙奶 ，不建议大量和牛奶同食 ，驼奶 。菠菜(草酸高 ，健康人偶尔喝无妨 ，风险很高。营养摄入会更实在 。容易伤脾胃阳气 。核桃奶 、
③加温热食材 ：如生姜 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、脂肪水平偏低，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，消费者可以根据自身需求来进行选择 。即便是健康的奶牛 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，建议焯水)，进而引发腹痛 、
2.羊奶
蛋白质 、内蒙古地区可加少量盐 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，酸奶、营养更全面，
②少量多次：每次50～80毫升 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，会在胃里形成较重的凝块 ，更接近母乳 ，偏稀 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，可以选择性质偏凉的奶类，皮疹 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，大部分乳糖被消耗掉，这些致病性微生物进入体内 ，奶酪乳糖含量非常低 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、肉桂。也可直接饮用 。
需要注意的是 ，茶多酚抗氧化 、
高价高蛋白奶 ，
1岁以内的婴幼儿 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。减轻肠道乳糖负荷。糖负荷明显升高。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，不建议这样搭配 。
湿热体质人群 ，长期饮用有健康风险 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。驴奶补钙 ，腹泻 。可以吃奶酪拌蔬果 。