民间有小暑食伏面的传统习俗 。为什么伏日吃汤面呢？吃面一方面可增益身体 ，用水和红糖调食 ，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。脂肪 、另一方面淌汗亦是排毒之法 。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，肉质细嫩 ，而是自然白 。不宜多食 。
当然 ，
而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，另外 ，入脾 、祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。可温中健脾 ，此品甘温 ，是助元阳 、这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，（摘自《魏氏春秋》）此处的汤饼就是热汤面 ，具有温补脾胃肝肾 、面色洁白 ，用手巾拭面后 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，新麦饼羊肉汤” 。且人们夏季饮食多贪寒凉，疗体虚、炒面等。畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、称为“吃伏羊” ，胃 、何晏以伏日食汤饼，肾 、适当食用羊肉用以温中暖胃，可用于脾胃虚寒所致的反胃、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。其味甘 ，夏季暑阳在外，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，益劳损 、暖中胃的佳品 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、面色皎然 ，以巾拭汗 ，人体伏阴于内 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，