7、凉拌
5 、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒变色后捞出过凉 ，胃芥都可以有效去腥 。末蒜料酒适量 、薹拌
调料 ：盐 、鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油，夏季沥干水分。凉拌口感清脆 。菜提
2 、神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。香油 、末蒜蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、清洗干净 。蒜薹和鱿鱼混合。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
4 、沥干水分备用。蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3、添加盐 、
8 、拌匀即可。口感好 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、香油调味 。
入开水中焯烫一下 ，9 、
温馨提示 ：
1 、
2 、变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条 。撕去表皮一层膜 ，水要宽，鱿鱼去掉内脏，
5 、
做法 ：
1 、味精 、而且均匀，
6 、加点料酒 ，
4 、
10 、冲凉 ，切成细条。芥末油少许 。