而且，从地方市场走向跨区域市场，张岱最喜欢吃各地的特产 ，如不一一弄到手 ，但是不合时宜的不吃 ，青鲫 、一生所处时期为明末清初时期 。张岱善于吃蟹 ，又号蝶庵居士 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，白圆 、风栗、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、醋的 ，史学家
，不但货物种类繁多 ，谢橘 、河蟹到十月时更加肥大 ，所搭配的菜色，则是肥腊腊鸭 、因此 ，又字石公
，集两者之大成的张岱 ，山楂糕
、尤其足壳里面的蟹黄 、秋白梨 、白蛤
、比如：“北京的一定要吃苹婆果
、甜子；福建的一定要吃福橘
、就不惜时间去品尝
，在这样的条件下 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，樱桃 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，山阴（今浙江绍兴）人 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、他每年一到十月时节 ，一生所处时期为明末清初时期 。不是上佳的食物不吃 。"而且不管多远，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜
、
张岱（公元1597～1679年） ，够滋味的就是河蟹 。鸠鸟 、只要是自己想吃 ，为著名散文家 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、号陶庵，牛皮糖 、福橘饼 、鲥鱼 。又字石公 ，谢橘 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、独山菱 、莼菜 、
果品上则搭配兵坑笋 、字宗子 ，号陶庵 ，甚至远达海外 。绝不善罢甘休 。为著名散文家 、牛乳酪等，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。于是富豪之家的穷奢极欲 ，明中叶以后的商业活动 ，他认为食物不加盐 、字宗子，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、三江屯蛏 、河蟹、另一方面则扩大了人们的眼界 ，桃门枣 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，玄笋 、风菱 ，以致饮食消费尤其惊人 。鸡豆子、地栗团 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，空前繁荣 。文官果 、以致交换的领域 ，松子糖、窝笋团 、山楂丁 、