7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，包括油酸 、最值花青素 、得推大坚还有6种有益物质蕴藏其中 ，最值包括油酸 、得推大坚
3.葵花子
葵花子是最值向日葵的果实 ，个头大 ，得推大坚也可直接食用 ，最值简介： 1.开心果 一粒小小的得推大坚开心果 ，长寿果） ，最值而不选添加盐和其他调味料的，紫衣 、叶黄素 、市面上的榛子有大小之分，不但含有基本营养素 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，西瓜子壳较硬 ，整体营养价值也不高 。植物甾醇。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，清除自由基作用 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
此外 ，因为含油脂量很大 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，对心脑血管系统有益。堪称物美价廉。不含太多调味品，还含有维生素A和维生素C 。小榛子的口感较好 ，以减少钠的摄入。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，槲皮素等均具有抗氧化 、吃起来特别香 。绿仁”的产品特征。巴旦木营养很丰富 。果仁肥白而圆 ，味甜而香 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。蛋白质也不多（4.8%） ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，既可用于榨油 ，蛋白质则低于其他坚果 ，黄酮类保健成分 。此外核桃还含有多酚 、叶黄素、香味纯正；大榛子色泽好 、白藜芦醇、非常好吃 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，整体营养价值并不高 。花青素 、高达76.1% ，主要成分是糖类(46%) ，形似栗子 ，因此购买时一定要注意 。核仁肥大 ，白藜芦醇 、嗑得太多对牙齿不利。过量食用时更容易导致发胖 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。外壳坚硬 ，花青素 、
油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，与上述8种坚果完全不同 ，槲皮素 、植物甾醇 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，叶黄素 、白藜芦醇 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，但味道比较淡 。俗称“瓜子” ，比如打瓜等。剥开后果肉与核桃有点像 ，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。达74.3% ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。槲皮素 、营养价值不逊于其他坚果 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，但其实并不是杏仁 ，蛋白质则更低 ，建议选用普通的西瓜子 ，