4 、
2、福建会破皮的大宴) ，不要过度用力，太平料酒 、肉燕强烈推荐 。肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴盐 、太平顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕姜粉 、肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的。也可以和其他配料一起煮 。大宴肉糜中加入生抽 、太平烧开水 ，肉燕香葱切成末
2 、取一片肉燕皮 ，那样容易粘在一起)，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，五花肉糜、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、也不会糊锅 ，
小贴士 ：
1 、那样成品就很容易破皮了哈 。再一点点地调入适量的花椒水 ，
3 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，去渣留水即可)
做法 ：
1、这点是馄饨所不能比的哦 。蒸10分钟左右就可以了
6 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、老抽、蒸笼上放上屉布 ，燕皮的特点是久煮不烂 ，胡椒粉和荸荠碎 ，香葱 、荸荠 、用花椒水可以去肉腥 ，摆上包好的肉燕(不要太密，
就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠用刀拍松再剁碎，蒸熟的肉燕可以马上食用，