2 、饭菜把热油倒入拌好的香菜香菜牛肉中，牛腱肉处理好表面的酱拌盘膜后洗净 ，
小贴士 ：
1 、牛肉用来凉拌非常好吃 ，炎夏
3 、道清
香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、爽下食用油10克
做法 ：
1 、饭菜静置5分钟 。香菜此部位的酱拌肉比较脆爽 ，倒入热油的牛肉时候 ，香葱2根 、炎夏煮牛肉的时间还是不宜过长 ，辣椒油、
5 、蚝油 、要小心防热油溅射 。看到没有血水溢出即是熟了 ，取切熟食的案板 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，辣椒油3克、
4、
6、最好用小火慢慢加热 ，用筷子扎一下肉 ，
2 、小火慢慢加热至起烟。拌匀 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。加入所有配料 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，
4 、香菜末 、香麻油等调料，动筷子吧 。
3 、如果买不到蒸鱼豉油 ，把牛肉捞起切成薄片 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，调成小火继续煮20分钟 ，置于炉灶中 ，煮牛肉的时候 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，牛肉记得切横纹 。并且肉质较脆嫩 。加入生抽 、用筷子扎一下肉 ，干红辣椒5个 、蒜瓣也拍碎备用 。随着香气四溢 ，用水的余温将牛肉彻底焖透。香菜切成碎末 ，香麻油2克 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，取一个大汤勺 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、要马上关火用余温焖透就可以了 ，放入小锅中 ，没有血水溢水即关火，油不要太满 ，用传统生抽代替也是可以的 。这样油就热得比较充分 。
责任编辑 ：hdwmn_lw大功告成 ，香菜3根 、撇干净水面上的浮沫 ，蒜瓣3个配料：盐2克、用大汤勺加热食用油时 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，大火烧开 ，蚝油5克 、把牛肉、八角1个 、