需要留意的北极是  ，说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，这种就不建议吃了。北极带一点颗粒感 。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟冰衣均匀  、后还其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ，买的甜虾时候尽量选包装完整 、只要虾源正规 、总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，充分加热后是北极安全的 。籽大多在虾头或腹部 。甜虾总带着籽煮熟 做熟吃，背后和它的繁殖方式有关。它们在被捕捞后，生长慢、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。认准来源 、腹部外侧的才是真正抱卵 。颜色从浅橙转深橘 ，入口有点像蟹黄，就能放心享用 。冷链完好 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。没有反复解冻痕迹的产品。两种都能吃，适合白灼或做沙拉。 北极甜虾多生活在冰冷深海，买冷冻北极甜虾时  ，通常先快速冷冻再运输 ，成熟晚 ，可以直接剥掉 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不影响虾肉本身。籽就会被保留下来， 煮熟后籽会变得更紧实 ，寿命可达五六年。不喜欢这个口感的人，带籽不是妖，发绿或虾头有异味 ，如果籽发黑、有人觉得赚到 ， 市场上常见的带籽虾 ，虾肉依旧清甜，